冷柜能否锁住食物营养

　　随着社会的不断发展，人们的生活水平与质量都在不断的上升，人们对于饮食的要求也是越来越高了，除了食物的鲜美之外，对于其营养价值也是极为看中，而大多数的食物都需要通过冷柜冷藏，才能良好的锁住营养。中奥冷柜专家经过多年的研究与探索指出：食物保鲜必须有温度、湿度、风向、气态、抗菌等生态指标。

　　绿叶菜的保鲜可以放在 冷柜 冷藏室内，但是想要肉类、海鲜类保持新鲜，就一定要冷冻，而且冻得越快越利于营养成分的保留。所以，冷柜的冷冻也很关键。 冷柜堪称储藏新鲜、健康食材的首选，大大满足了市民对食材健康的需求。颜色和设计非常时尚的冷柜，内饰设计人性化，谁人不爱。

　　1、湿度指标

　　水分是果菜鲜活的源头。果菜一旦缺水，就会风干枯萎。超市冷柜应保持一定湿度，使果菜能水灵如初。

　　2、风向指标

　　超市冷藏柜应采用多面送风，实现360°送风，使超市冷藏柜内部每一个角落温度更均匀，食物不会因温度忽高忽低而变质，常保鲜活气息。

　　3、温度指标

　　不同的食物需要不同的保存温度，例如：牛奶、啤酒、果汁、果酱最佳的保存温度为0℃—5℃，所以适合放在超市冷藏柜冷藏室;鱼类、肉类、雪糕等食品的保存温度应低于-6℃，存放在超市冷藏柜冷冻室是最合理不过了。

　　4、气态指标

　　果菜释放的乙烯气体，容易催熟食物;超市冷藏柜里含氧量过大，易使食物腐烂变质，所以必须有效吸收乙烯气体，合理调节空气的成分，才能使果菜保鲜期更长。

　　5、抗菌指标

　　如果超市冷柜抗菌措施做得不好，大肠杆菌、霉菌、金黄色葡萄球菌等10多种有害细菌就会在超市冷藏柜里滋生、繁殖，侵蚀食物的细胞质，不仅使其完全丧失营养成分，而且感染毒素。所以超市冷藏柜必须实现全方位的立体型抗菌，谨防“病从口入”。

　　东洋立式冰柜保鲜展示柜特点优势

　　1.东洋立式冰柜保鲜展示柜带360度滚轮可移动柜设计，移动和使用方便，宽气候带(ST)设计，适用范围广

　　2.东洋立式冰柜保鲜展示柜配置高能效压缩机，制冷速度快.噪音小.稳定.安全可靠，电子式微电脑温度控制器，使柜内温度更精确;

　　3.东洋立式冰柜保鲜展示柜标配平板防锈浸塑层架，可根据需要调节，展示效果整齐好看，聚氨脂整体发泡，独有密封设计，安全、省电又美观;

　　4.东洋立式冰柜保鲜展示柜发泡层为超微孔聚胺脂整体发泡，保温效果好，省电.安全.美观，侧板为注塑一体板，既方便清洗又持久耐用还简洁大方;

　　5.东洋立式冰柜保鲜展示柜制冷系统百分百采用纯铜管，从封管到装机全过程充气测试，配有大圆弧前开启式钢化玻璃，不但展示效果好，还节省能耗;

　　6.东洋立式冰柜保鲜展示柜该冷柜采用双层中空钢化玻璃，有效防止冷气流失，展示物品效果佳，微孔式出风，冷气均匀分布，柜内温度稳定，食品不易风干;

　　7.东洋立式冰柜保鲜展示柜确的融霜自动控制，性能稳定，采用自然空气融霜，降低了电能消耗，防止内漏，开放式展示：时尚、方便、简约，保鲜、展示两不误;

　　8.东洋立式冰柜保鲜展示柜采用白光照明节能灯管，暗藏柜体内壁不占用空间，24小时都呈现最佳的展示效果，冷柜结构紧凑、线条流畅，外观豪华气派，具有欧式风格;

　　9.东洋立式冰柜保鲜展示柜温度显示采用的是微电脑温度显示记录仪，智能简单一目了然，温度实时监控更有效的省电，柜内采用不锈钢材料，耐腐蚀、易清洁，使用方便，且不污染食品;

　　爱上高端大气的冷柜还有一个理由，就是这个能够除菌，各种不健康听得多了，也担心吃了冷柜里的食物会不利于健康。现在有了除菌的功能就放心多了。从食物保鲜的角度来讲 ，这些超市冰柜指标的存在都非常有必要的。如果温度不够很 有可能使得食物提早催熟，从而腐烂变质。所以说合理的冰柜设计能够有效的保鲜食物 锁住食物营养。

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